Vue d'ensemble

Brasserie Artisanale implantée dans les Mauges, fabricant et distribuant sa propre gamme de bières et forte d’une réputation grandissante au fil des années, recherche dans le cadre de son nouveau concept, son :

Aide-Cuisinier H/F

Rattaché au Cuisinier, votre rôle est d’assister le cuisinier de la brasserie, en élaborant des plats et des menus qui seront proposés à la carte, le tout dans une ambiance festive et détendu.

Pour cela, vos missions sont les suivantes, en assistance du Cuisinier :

• Participer à l’élaboration des plats qui seront proposés à la carte,
• Contribuer à l’élaboration de la carte et des menus en faisant preuve de créativité et de simplicité,
• Assurer la production et le dressage des plats en respectant les recettes définies en amont,
• Animer et gérer l’autre cuisinier placé sous votre responsabilité,
• Contribuer à l’approvisionnement en matières et à la gestion des stocks,
• Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité et maintenir son environnement de travail dans un état de propreté irréprochable.

Vous disposez d’une formation en cuisine, doublée d’une expérience d’au minimum 4 ans de la fonction et êtes reconnu par votre dynamisme, vos capacités à vous organiser et à prendre des initiatives, ainsi que par votre très bon relationnel.

Les candidatures moins expérimentées seront également étudiées, avec la possibilité d’adapter les missions inhérentes au poste le cas échéant.

Désireux de donner un nouvel élan à votre carrière professionnelle, vous souhaitez aujourd’hui rejoindre un établissement aux projets variés qui saura être à l’écoute, mais aussi et surtout lequel vous permettra de laisser libre cours à votre imagination ainsi qu’à votre créativité.